La Cucina Tipica della Terra di Siena

(testi ed immagine parzialmente tratti o ispirati dalla pubblicazione edita dalla ex Azienda Autonoma del Turismo di Siena "Gastronomia a Siena", purtroppo ormai introvabile, in distribuzione gratuita intorno ai primi anni '90)

I Vini

Chianti Classico - 

Chianti dei Colli Senesi - 

Brunello - 

Galestro - Vino bianco di recente creazione, le cui particolari caratteristiche scaturiscono da alcuni cultivar accostati al vitigno nostrano denominato "Trebbiano". Molto adatto ai piatti di pesce, e dovunque si desideri un bianco giovane dal gusto fresco. A differenza di molti altri vini toscani, non regge l'invecchiamento.

Moscadello di Montalcino - 

Nobile di Montepulciano - 

Passito del Santo - 

Vernaccia  - Vino prodotto esclusivamente in una piccola area circostante San Gimignano. Adattissimo per accompagnarsi a piatti di pesce ed antipasti, ed anche a primi piatti leggeri. Ama l'arrosto ma se invecchiato, ed è uno dei pochissimi vini bianchi esistenti a reggere l'invecchiamento, fino a 5 anni, è adatto anche per qualunque crostaceo. Adatto anche ad unirsi a carni bianche legate a salse di latticini

Vin Santo - 

Bianco Vergine della Val di Chiana - 

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